Mole, identidad culinaria mexicana

El mole o mulli es una salsa mexicana pesada elaborada con diversos ingredientes como chiles secos, nueces, especias, frutos y condimentos que generalmente se espesa con tortilla o pan tatemado …

Mole Negro

Ingredientes 250 gr chile chilhuacle negro 250 gr chiles mulatos negros 250 gr chiles pasilla 50 gr cacahuate pelado sin sal 50 gr pepita de calabaza pelada 5 pz clavo …

¿Sabías que…?

El chile chilhuacle es una rareza mexicana utilizada para hacer mole. Recién salvado del peligro de extinción, conoce más sobre este ingrediente mexicano.