Como Agua Para Chocolate
Definitivamente, si te gusta el cine o la cocina, o te gusta el romance y la magia, esta película es para ti. Disfrútala.
Gastronomía Sustentable en el Festival de Queso, Pan y Vino 2019
Morelia es cuna de festividades todo el año, la cultura michoacana se conjuga con la nacional e internacional para ofrecernos de todo y para todos. Una de las próximas propuestas …
Tortilla Soup
Sopa de Tortilla (Ripoll, 2001) es una película agradable para cualquier domingo, en compañía de tu pareja, tu familia o sólo contigo mismo.
San Juan Renuevo
En este mes de septiembre, el pueblo purépecha de Nuevo San Juan Parangaricutiro se llena de alegría y magia por la Fiesta en honor al Señor de los Milagros, y …
PRACTICANTES DE GASTRONOMÍA NO DEBERÍAN SER VISTOS COMO MANO DE OBRA GRATIS
Para acreditar la licenciatura en Gastronomía, las instituciones educativas exigen un mínimo de 480 horas de prácticas profesionales en alguna empresa de la industria restaurantera y 480 horas de servicio …
Equipo Los Tarascos: El Fuego los une
El arte del asado o parrillada requiere de sazón, habilidad e innovación, sobre todo cuando se hace para sorprender a los comensales. Tal es el caso del equipo Los Tarascos, …
Mole, identidad culinaria mexicana
El mole o mulli es una salsa mexicana pesada elaborada con diversos ingredientes como chiles secos, nueces, especias, frutos y condimentos que generalmente se espesa con tortilla o pan tatemado …
Mole Negro
Ingredientes 250 gr chile chilhuacle negro 250 gr chiles mulatos negros 250 gr chiles pasilla 50 gr cacahuate pelado sin sal 50 gr pepita de calabaza pelada 5 pz clavo …
¿Sabías que…?
El chile chilhuacle es una rareza mexicana utilizada para hacer mole. Recién salvado del peligro de extinción, conoce más sobre este ingrediente mexicano.
¡Bienvenido a la familia COGAM!
Te damos la bienvenida a este espacio, porque ya eres parte de nuestra familia, y a la familia hay que consentirla. Es por ello que en este blog encontrarás recetas …